Das Sonnen-Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das besonders in den Wintermonaten zugeführt werden sollte. Die Bioverfügbarkeit von Vitamin D hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter der Art der Aufnahme (Nahrung oder Supplemente), dem Fettgehalt der Mahlzeit und individuellen Unterschieden im Stoffwechsel. Was bezüglich der Resorption und der Grenzwerte wichtig ist, wird in diesem spannenden Vortrag beleuchtet.